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Einleitung:
siehe Seite Über Tahir
Tahirs
Restaurant in Kayaköyü
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macht
für meinen Geschmack den besten Börek weit
und breit.
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- Blätterteigbrot,
das ihre Gäste mit Genuss verzehren.
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Sie
macht ihren eigenen Joghurt, aus dem sie dann wieder
das
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salzige,
erfrischende und ungemein stärkende türkische
Milch-Landesgetränk Ayran herstellt.
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Sie
macht die Oliven aus Tahirs Garten selbst ein - und
sie schmecken unvergleichlich gut!
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Tahirs
Oliven sind zum Teil so groß wie Kirschen!
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Die
Salate von Tahir und Hava sind ein Gedicht, wenn es
euch interessiert, dann fragt nach ihren Spezial-Kräutersalaten
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ihre
selbstgemachte traditionell türkische Tarhana-Suppe
kann ich nur empfehlen
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Selbst
Kräuter, die nicht jeder kennt, kommen bei Hava
auf den Tisch
...
und die Zufriedenheit der Gäste zeigt, dass auch die
restliche Speisekarte in hohem Rang steht - und alles ist
Natur pur - meist aus eigenem Anbau oder Haltung. Auch frische
Feigen, Melonen, Granatäpfel und Weintrauben bietet Tahir
aus eigenem Garten an. Die Bewirtung ist sehr familiär
- wer möchte, kann sich auch von Tahirs Gesellschaft
verwöhnen lassen - er hat sehr abenteuerliche und ungewöhnliche
Geschichten aus seinem Leben zu erzählen...
Telefon-Nummer:
Wer
in der Türkei bei Tahir in wichtigen Angelegenheiten
anfragen will, ein grosses Essen vorbestellen möchte,
kann ihn unter dieser Telefonnummer erreichen: Handy:
0090 (0)532-2343183 Bitte sprecht
langsam und deutliches Englisch, denn Tahir versteht nur ein
wenig English. Wenn ihr ihn am Nachmittag anruft, kann sein
Sohn möglicherweise übersetzen.
Ein
paar Schnappschüsse von Tahirs Restaurant
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Wunderbare
Oase - Entspannung und herrliche Küche |
Die
Famiie von Tahir Özmen und einer seiner Mitarbeiter
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| Das
Open Air Sommerrestaurant - oben - von der Seite |
Das
zeichen von Tahirs Restaurant - Die Möve
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Frühmorgens,
wenn die Morgensonne den Platz noch nicht erreicht hat
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Tahirs
Frau Hava - trocknet traditionalle Tarhana-Suppe für
den Winter |
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links:
das Winter-Restaurant
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pict©
Foto von Tahir
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Ankerplatz
in Göben-Köyu - Göcek - © Foto von
Tahir
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Ankerplatz
in Göben-Köyu - Göcek - © Foto von
Tahir
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©
Homepage, Bericht, Gestaltung, Text und Fotos von Regina Franziska
Rau
www.regina-rau.de
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